1. 식물 기름의 용매 추출

• 잘 마른 콩(또는 땅콩) 20g을 막자 사발에서 부순다.
• 이를 원통형 거름종이에 담아서 속실렛 추출 장치에 넣고 막자 사발과 막자를 노르말 헥산에 적신 솜으로 씻어서 원통형 거름종이 위에 놓아 뚜껑으로 삼는다.

• 속실렛 추출관과 깨끗이 건조한 후 미리 무게를 측정하여 둔 증류 플라스크를 연결하고 노르말 헥산을 추출관의 사이펀(siphon) 조금 위까지 차도록 추출관 위로부터 넣고 냉각기를 냉각수를 통하면서 가열 맨틀에서 2시간 동안 가열하여 기름을 추출한다.
• 내용물을 증류 장치에 옮기고 가열 맨틀에서 가열 증류하여 용매를 제거한다. 이 때, 끓어 나오는 것은 용매이므로 회수하여 사용한다.
• 증류 플라스크에 남아 있는 기름과 함께 무게를 달아 기름의 양을 칭량한다.